VOL.19
Vegetable Chicken Grill
「夏野菜チキングリル」

今回は、これから旬を迎える夏野菜とジューシーな鶏肉を使った「夏野菜チキングリル」をご紹介。ズッキーニやパプリカのビタミンは夏バテの予防にも効果が期待できます。本格的にはじまる夏を前に夫婦で夏バテに負けない体を目指してみてはいかがでしょうか。

レシピ提供:ストウブ(ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン)

材料
  • とりもも肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ズッキーニ

    1/4本

  • パプリカ

    1/4個

  • にんじん

    1/8本

  • 塩・胡椒

    少々

  • レモン

    適量

【作り方】
  • 1.鶏肉は縮み防止のための切れ目を入れて塩・胡椒を振っておく。
  • 2.野菜は大きめに切っておく。
  • 3.グリルパンを加熱し煙が出たら鶏肉を入れ、野菜も同時に入れる。中火で3分焼く。
  • 4.焼き目がついたら鶏肉と野菜を裏返してフタをし、蒸し焼きにする。中火で3分焼く。
  • 5.最後にフタを外して1分焼いてからお皿に盛り付け、レモンとグリルした野菜をそえて完成。

COOKWARE

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