VOL.25
Chicken and tomato cooked rice
「チキンとトマトの炊き込み御飯」

昆布だしと鶏肉のだしがしみ込んだ「チキンとトマトの炊き込みご飯」は、醤油味がベースで具材はシンプルです。ミニトマトの酸味と食感がアクセントになった、手間のかからない夏の炊き込みご飯の出来上がり! 三つ葉など葉物野菜を添えれば、彩りも鮮やかに。

レシピ提供:ストウブ(ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン)

材料
  • 昆布

    3センチ角

  • 水(炭酸水)

    360ml

  • マッシュルーム

    3個

  • ミニトマト

    5個

  • 鶏肉

    100g

  • 2合

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん、酒

    各大さじ1

  • 少々

  • 1.昆布は炭酸水につけておく(3時間〜1晩)。
  • 2.マッシュルームは薄くスライスしてミニトマトはへたを取る。鶏肉に塩をふっておく。
  • 3.米と昆布を取り除いた1をラ ココット de GOHANに入れる。
  • 4.調味料と2を3に入れ炊く。
  • 5.ご飯の炊き方は、フタをして弱火で12分炊き、炊き上がったらフタをしたまま10分ほど蒸らします。
  • ポイント:最後にインゲンや三つ葉など緑をそえると彩り鮮やかにしあがります。

COOKWARE

今回のレシピで使用したアイテム

ストウブ製品はこちらから

お問い合わせはこちらから
        

シェアする

ツイートする