VOL.28
Summer Vegetable Chicken Grill
「夏野菜チキングリル」

表面はきつね色にカリッと、中は柔らかくジューシーに焼き上げた鶏もも肉と、夏野菜を添えた「夏野菜チキングリル」。ランチにもディナーにも、シーンを選ばずメインディッシュになるし、イクメンパパのレパートリーにもなる、ボリューム満点レシピです。

レシピ提供:ストウブ(ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン)

材料
  • とりもも肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2本

  • ズッキーニ

    1/4本

  • パプリカ

    1/4個

  • にんじん

    1/8本

  • 塩・胡椒

    少々

  • レモン

    適量

  • 1.鶏肉は縮み防止のための切れ目を入れて塩・胡椒を振っておく。
  • 2.野菜は大きめに切っておく。
  • 3.グリルパンを加熱し煙が出たら鶏肉を入れ、野菜も同時に入れる。中火で3分焼く。
  • 4.焼き目がついたら鶏肉と野菜を裏返してフタをし、蒸し焼きにする。中火で3分焼く。
  • 5.最後にフタを外して1分焼いてからお皿に盛り付け、レモンとグリルした野菜をそえて完成。

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