VOL.35
Braised pork and apple
「蒸しとうもろこし」

蒸し暑くなり始めるこの時期には、旬の食材を使ったお手軽レシピをどうぞ。しゃっきり歯ごたえのとうもろこしは、蒸すと甘みが増すため、塩を加えて味を調えるのがポイントです。

レシピ提供:ストウブ(ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン)

材料(2人分)
  • とうもろこし

    2本

  • 小さじ1

  • 1. とうもろこしは薄皮を2~3枚残して皮付きのまま鍋に入れ、塩をふる。
  • 2. 水50mlを加え中火にかけ、沸騰したらフタをして弱火に切り替え7~8分加熱する。
  • 3. フタをしたまま粗熱を取る。

COOKWARE

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