VOL.40
Steamed pudding
「蒸しプリン」

キュートな蒸し器でお手軽に作れる「蒸しプリン」。この時期なら、ホワイトデーのお返しに作ってみるのはいかがでしょう。大切なあの人の好きなフルーツを添えて、見た目も華やかにしてみて。

レシピ提供:ストウブ(ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン)

材料
  • 牛乳

    160cc

  • 1個

  • 砂糖

    25g

  • バニラビーンズ

    1/4本

  • 砂糖(キャラメル用)

    40g

  • 季節のフルーツ(飾り用)

    適量

  • ミントの葉(飾り用)

    適量

  • 1.牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズを混ぜ合わせ、こしておきます。
  • 2.キャラメル用砂糖をきつね色になるまで火にかけ、キャラメルを作り型にあらかじめ流し入れておきます。
  • 3.2の型に1を流し入れ、ラップをします。蒸し器のフタをして湯気が出ない程度の弱火で約15分蒸します。
  • 4.ラップをはずし、カットした飾り用のフルーツやミントの葉を盛り付けます。

COOKWARE

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